Το μέλι γενικά είναι ένα τρόφιμο υψηλής διατροφικής αξίας και μπορεί να συμπεριληφθεί ως μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.
Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση λόγω της περιεκτικότητάς του σε φαινολικά οξέα και φλαβονοειδή. Καθώς και αντιμικροβιακή δράση, αφού επιταχύνει την επούλωση των πληγών.
Έχει χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια χειρουργικών επεμβάσεων ή μετεγχειρητικά, όπως στην περίπτωση εγκαυμάτων. Καταπραΰνει το βήχα, βοηθά στη βελτίωση της χρόνιας βρογχίτιδας, της φαρυγγίτιδας και της λαρυγγίτιδας. Τονώνει το σώμα, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς, μειώνει το έλκος του στομάχου. Αντιμετωπίζει γενικά γαστρεντερικές παθήσεις, καούρες, δυσκοιλιότητα, καθώς και νευρική ανορεξία.
Το μέλι συμβάλλει γενικά στην καλή λειτουργία του οργανισμού, όπως το αναπνευστικό σύστημα, το ανοσοποιητικό, το καρδιολογικό, το πεπτικό, το ουρολογικό, οι δερματικές παθήσεις, κ.λπ. Συνιστάται 1 κουταλιά της σούπας μέλι σε χλιαρό νερό 1-2 ώρες πριν το φαγητό ή 3 ώρες μετά το φαγητό.
Σε αυτό το σημείο πρέπει να επισημάνουμε ότι Όλα τα είδη μελιού είναι ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό, αρκεί το μέλι να παράγεται από τη μέλισσα, αυτό το θαυματουργό έντομο. Το είδος του μελιού που επιλέγουμε έχει να κάνει με τη γεύση που μας αρέσει, όπως κάποια ιχνοστοιχεία που μπορεί να περιέχει περισσότερο από μια άλλη ποικιλία.
